ほうれん草の昆布タルタルソースかけ
昆布タルタルソースで野菜がもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
鍋のだし汁に使用した昆布を利用したかったので…
作り方
- 1
ほうれん草とキャベツは沸騰したお湯で茹で、３～４センチ長さに切る。
卵はゆで卵にし、粗みじん切りにする。 - 2
玉ねぎはみじん切りにし、塩少々を振り、水にさらして、水けを絞る。
昆布はみじん切りにする。 - 3
ボウルに卵と玉ねぎ、昆布を合わせ、○を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を整える。
- 4
器に水けを絞ったほうれん草とキャベツを合わせて盛り、【３】をかけて、かつお節をのせる。
コツ・ポイント
昆布は圧力鍋で柔らかくしたものを使っています！
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