作り方
- 1
茹で玉子を作ります。
玉ねぎをざく切りににして水にさらして辛みを抜きます。辛みを抜いたら水気をしっかりときってください。 -
- 2
フードプロセッサーに玉ねぎ、ピクルスを入れて細かく刻みます。※ここで１度水気を絞っておくと水っぽくなりにくくなります。
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- 3
茹で玉子を入れます。
-
- 4
茹で玉子を刻みます。フードプロセッサーは連続ではなく少しづつ何回かに分けて回してください。
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- 5
ボウルに移して塩、胡椒、酢、みりん、砂糖、マヨネーズを入れます。
-
- 6
混ぜ合わせたらできあがり。
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- 7
使用したピクルス
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コツ・ポイント
茹で玉子は完全に火を通したものを使います。
玉ねぎは水にさらして辛みを抜いて水気はキッチンペーパーなどでしっかりときってください。
玉ねぎとピクルスから水気が出るので刻んだら１度水気を絞る方が水っぽくならないと思います。
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/最近忙しすぎてサボり気味です。(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)Instagram (kunkun_1978) 趣味のロードバイクを中心に栃木県内近県のサイクリング写真などをアップしてます。
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