作り方
- 1
厚揚げを写真くらいの大きさに切り、耐熱容器に入れラップをして３０～４０秒加熱する。
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- 2
器に卵とマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
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- 3
熱したフライパンに１を流し入れ箸で混ぜながら半熟に加熱。（中火強）
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- 4
３に１の厚揚げ、ネギをのせ蓋をしてお好みの硬さに加熱。
フライパンからお皿に滑らすようにのせ醤油、鰹節をかけ出来上がり -
コツ・ポイント
卵に火が入るのが早く厚揚げが中まで温まりにくいので、あらかじめレンジで加熱してください。熱々が美味しいので、フライパンのまま食卓へ出して頂いてもいいと思います。卵２個では薄焼な感じ、３個にするとよりふっくらした感じが味わえると思います
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