シャキッ！小松菜としらすの中華風お浸し

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うりぼうキッチン
うりぼうキッチン @cook_40095510

シャキシャキと美味しい小松菜のお浸し。簡単たれで中華風に。美味！2017.2.2話題入り感謝♡同4.6プレミアム献立掲載
このレシピの生い立ち
小松菜をいつもと違う感じで食べたいな、とお浸しにしてみたところ、すっごく美味しかったのでレシピにしました。

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材料

２人分
  1. 小松菜 一把
  2. しらす １パック（約２５ｇ）
  3. ポン酢 小さじ２
  4. ごま油 小さじ1/2
  5. 塩 小さじ１ほど

作り方

  1. 1

    小松菜を茹でます。
    沸騰したお湯に塩を加え、小松菜を芯のほうから沈める。葉まで湯に浸ったところで引き上げる。

  2. 2

    ゆで時間は約３秒です。沈めたそばから引き上げるくらい。ざるに取って余熱で熱を通します。（水にはさらさない）

  3. 3

    粗熱がとれたら軽く水気を絞り、４cm幅ほどにざくざくと切る。

  4. 4

    もう一度軽く水気を絞ってから調味料とさっと和える。器に盛り、しらすを乗せて完成。

  5. 5

    2017.10.22プレミアム献立に再び掲載されました♡

  6. 6

    2018.3.13　プレミアム献立に再掲載していただきました♡感謝です！

  7. 7

    2018.4.6　またまたプレミアム献立に選んでいただきました❀
    感謝です！

  8. 8

    2019.3.13、同4.6にまたまたプレミアム献立に選んで頂きました♡
    つくれぽお待ちしています❀

コツ・ポイント

小松菜を茹ですぎないこと。あっという間に熱が通る野菜なので、入れたそばから引き上げる感じでちょうどいいです。

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レシピ作者

うりぼうキッチン
うりぼうキッチン @cook_40095510
に公開
料理を変えただけで夫の虚弱体質が改善され、健康体になりました。家族の健康を預かる主婦業に、日々やりがいを感じています。たまに面倒になったときはうんと手抜きもして（笑）食を通しての健康をテーマに、美味しくからだに優しいレシピを提案していきたいと思っています。皆様よろしくお願いします＊ブログ紡ぐ。まいにちの幸せhttp://blog.livedoor.jp/tumugu_u/
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