＊あずきと栗の抹茶ケーキ＊

＊下準備＊型には型紙を敷くか、薄くバターを塗って小麦粉をふるい、余計な粉を落としておく。　※印の粉類を合わせてふるっておく。バターと卵を常温に戻しておく。栗を細かく刻んでおく。オーブンを１８０℃に予熱する。

＊生地作り＊柔らかくなったバターをボウルに取り出し、クリーム状になるまで泡立て器でしっかり練る。上白糖、溶いた卵をそれぞれ４～５回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ふるった粉類とあずき、栗を同時に加え、ヘラでさっくり混ぜる。

＊焼く＊生地を型に流し入れて表面をならし、真ん中をくぼませる。１８０℃のオーブンで４０分焼く。竹串をさして何も付いてこなかったら焼きあがり。