なすとこんにゃくの味噌炒め

emyemy @cook_40035371
なすとこんにゃくのヘルシーな材料をこくのある味噌味で炒めました。
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん食べたい時に味噌で炒めてみました。何回か作ってこの味に落ち着きました。
なすとこんにゃくの味噌炒め
なすとこんにゃくのヘルシーな材料をこくのある味噌味で炒めました。
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん食べたい時に味噌で炒めてみました。何回か作ってこの味に落ち着きました。
作り方
- 1
なすは縦半分に切ってから乱切りにして水にさらしておきます。こんにゃくは2センチ角に切り、しめじは小房にわけておきます。
- 2
赤味噌、砂糖、みりんは合わせて混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにゴマ油を熱して、水気を切ったなすとこんにゃくを中火で炒めます。しばらくしたらしめじを加えて炒め合わせます。
- 4
なすにしっかり火が通ってとろんとしてきたら、2の調味料を加えて炒めます。調味料がしっかり絡んだら一味をふってできあがり。
- 5
H22.03.13話題入りさせていただきました♡ありがとうございます(*´ω`*)
コツ・ポイント
調味料を合わせる前になすにしっかりと火を通すと美味しくできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831578