きんぴらごぼう♪
食物繊維でおなかスッキリ♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに重宝♡だし食物繊維たっぷりで健康的♪
頻繁に作るようになりました♪
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落として
千切りにする。
水を張ったボウルであく抜き♪ -
- 2
にんじんもごぼうよりやや太目の千切り。。
だいぶアバウトに切ってます♪ -
- 3
フライパンにごま油と小口切りの鷹の爪をいれ火をつける。
-
- 4
油が熱してきたらごぼうを炒め、油が廻ったらにんじんを投入♪
しんなりするまで炒める♬ -
- 5
砂糖・酒・醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める♪
最後に白ゴマをふって器に盛る♡ -
コツ・ポイント
油を熱してから鷹のつめを入れるとすぐに焦げてしまうため
火をつける前に投入♪
ピリっとした辛さも保てます♡
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