サクサクかぼちゃクッキー
竹ほたる @cook_40095740
米の粉でサクサクした食感が味わえる。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの大量消費でかぼちゃプリンを作り、まだ残ったので、サクサク感を出すために米の粉を使ってみました。
サクサクかぼちゃクッキー
米の粉でサクサクした食感が味わえる。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの大量消費でかぼちゃプリンを作り、まだ残ったので、サクサク感を出すために米の粉を使ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃの皮と種を取りのぞき蒸してつぶす。
- 2
常温にもどしたバターに、砂糖、バター、潰したかぼちゃの順に混ぜていく。
- 3
米の粉を入れてざっくり混ぜる。平らに伸ばしクッキー型で形を取る。
- 4
170度のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
米の粉を混ぜてからこねすぎると、サクサク感がなくなるのでざっくりと混ぜて下さい。
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