血管プラークダイエット食225（竹輪丼）
デビオさっちゃん @cook_40054870
ちくわをうなぎと同じように蒲焼きにして、丼を作りました。肝吸い（キクラゲ）付きです。リーズナブル！
このレシピの生い立ち
豊川で法事があり、ちくわをもらって余ってたから蒲焼きにしてみた。
血管プラークダイエット食225（竹輪丼）
ちくわをうなぎと同じように蒲焼きにして、丼を作りました。肝吸い（キクラゲ）付きです。リーズナブル！
このレシピの生い立ち
豊川で法事があり、ちくわをもらって余ってたから蒲焼きにしてみた。
作り方
- 1
ちくわを1/4に切り、細かく切れ目を入れる。トースターで焼き目をつけ、醤油、本みりん、煮干し粉で煮詰める。
-
- 2
白い御飯にタレをかけ、ちくわの蒲焼きをのせ、山椒をかける。
-
- 3
肝の代わりにキクラゲを入れ、出汁、醤油、酒、煮干し粉を沸かし、刻みネギ、あればディルやみかんの皮を浮かべる。
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- 4
漬け物は自家製のたくわん（大根を10日乾かし、乾かしたフルーツの皮とぬか漬けにしたもの）とゴボウの甘酢漬け。
-
- 5
お茶はゴボウを煮るだけのゴボウ茶。
-
- 6
ディルとみかんの皮
-
コツ・ポイント
焼き目はバーナーでつけてもいい。トースターだとかなり堅くなる。
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