なすと揚げ玉の味噌汁
単！！ @cook_40050638
夏らしいお味噌汁です、なすのお味噌汁美味しいですよね、そこに揚げ玉を加えてボリュームアップしてみました
このレシピの生い立ち
揚げ玉を味噌汁に入れるのは母親がよく作ってくれました、なすをお味噌汁にするときは必ずといっていいぐらい揚げ玉が一緒に入りました
アプリでひらく作り方
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なすは厚めの半月切りに切って、水にさらす
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なすをごま油で軽く炒める
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だし汁を入れて一煮立ちさせ、味噌を加えて溶く
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汁碗に注いで揚げ玉を加え、刻んだねぎを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
最初にごま油でさっと炒めることで風味が増します
リアクション
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