かぼちゃのマリネ
ミツカンお酢 @cook_40038444
かぼちゃとベーコンを、香ばしく焼いてマリネにしました！しっとり甘い焼きかぼちゃが、さっぱりとしたマリネに変身します♪
このレシピの生い立ち
焼いたかぼちゃが熱いうちに、「カンタン酢」でじゅわっとマリネ♪甘味と酸味がじんわりとなじんだ、やさしい味のマリネに仕上げました。焼きベーコンと、スライス玉ねぎを加えているので、コクとうまみのある深い味わいが楽しめます。
かぼちゃのマリネ
かぼちゃとベーコンを、香ばしく焼いてマリネにしました！しっとり甘い焼きかぼちゃが、さっぱりとしたマリネに変身します♪
このレシピの生い立ち
焼いたかぼちゃが熱いうちに、「カンタン酢」でじゅわっとマリネ♪甘味と酸味がじんわりとなじんだ、やさしい味のマリネに仕上げました。焼きベーコンと、スライス玉ねぎを加えているので、コクとうまみのある深い味わいが楽しめます。
作り方
- 1
今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。
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- 2
かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱してかぼちゃを焼き、火が通ったらベーコンを加えて炒める。
- 4
<3>を器に取り、熱いうちに「カンタン酢」、玉ねぎを加え、10分以上漬ける。
コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらす時間は、お好みで調節してください。マリネに加える時は、しっかりと水気をきって加えてください。かぼちゃを焼く時は、あまり動かさずに、焼き目をつけるように焼くのがポイントです。形も崩れず、香ばしく仕上がります♪
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