さつまいも入りカレーオムレツ
さつまいもでボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
さつまいもの煮物が余っていたのでお昼ご飯に作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
さつまいもの煮物は１センチ角ぐらいに切る。 - 2
卵を溶いて、さつまいも、カレー粉、塩コショウ少々を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、玉ねぎを炒め、２の卵を入れてオムレツを作る。
コツ・ポイント
さつまいもの煮物というのは、さつまいもを砂糖としょうゆ少々で煮たものです。
なければチンして軟らかくしておいてください。
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