小松菜を10ｃｍ大きさに切っておく。にんにくはすっておく。しょうがはみじん切りにしておく。

（タレ）酒、砂糖、醤油、味噌、を混ぜあわせておく

汁気を少し残る程度まで入れ最後にもやしを入れ、少しだけしんなりするまで炒める。火をとめ最後に白ごまをふり入れまぜあわせる。