えのきなめ茸

♪♪うさ子ちゃん♪♪
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275

瓶に2つくらいできます。
味を自分好みに出来るのでごはんにたくさんかけて食べられます。
このレシピの生い立ち
えのきがたくさん手に入ったので家にある調味料で出来る保存食つくりました。

えのきなめ茸

瓶に2つくらいできます。
味を自分好みに出来るのでごはんにたくさんかけて食べられます。
このレシピの生い立ち
えのきがたくさん手に入ったので家にある調味料で出来る保存食つくりました。

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材料

  1. えのき(大袋) 1袋
  2. 醤油 45g
  3. みりん 45g
  4. 45g
  5. 砂糖 小1
  6. 小1

作り方

  1. 1

    えのき大袋を用意する。三等分に切る

  2. 2

    調味料を酢以外のものを鍋に入れて沸騰したらえのきを加え5分くらい煮る。少し煮つまってきたら酢を加え2〜3分更に煮る。

  3. 3

    出来上がり!

コツ・ポイント

調味料を入れてえのきを少し煮る時 水分を少し残すように仕上げる。

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2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年1月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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