♣レンコン金平さん♣
oxPANDAxo @cook_40090118
レンコンのキンピラです。そのまんまです。唐辛子の輪切りをちょっと入れるとピリカラでいいですねぇ。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に姉が作ってたのを、ちょっぴりマネしてみました。味は全然違うんですけどね（＾＾；）ゝ
♣レンコン金平さん♣
レンコンのキンピラです。そのまんまです。唐辛子の輪切りをちょっと入れるとピリカラでいいですねぇ。
このレシピの生い立ち
だいぶ前に姉が作ってたのを、ちょっぴりマネしてみました。味は全然違うんですけどね（＾＾；）ゝ
作り方
- 1
レンコンのスライスをフライパンで炒めます。透き通ってきたら唐辛子を加えます。
- 2
白いりゴマまでの材料を加えて、さっと炒めます。
- 3
最後にゴマ油を周りにひとかけすれば 完成～～～～！
コツ・ポイント
レンコンは熱処理されていない薄切りを使用しました。水煮？のペチャペチャ感がなく、パリパリしてておいしいと思います。今回、生レンコンは使用しませんでした。m（_ _ ）m
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