サックサク♪チョコアーモンドクッキー♬
次から次へと手が出てしまう(*^^*)サックサクのクッキーです♬
チョコを増やして、バレンタインにも♡♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた、スライスアーモンド、板チョコ、生クリームを使ってクッキーを作ったら、予想以上にサックサクで美味しく(^^)
覚え書きでレシピ載せました☆
サックサク♪チョコアーモンドクッキー♬
次から次へと手が出てしまう(*^^*)サックサクのクッキーです♬
チョコを増やして、バレンタインにも♡♡
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた、スライスアーモンド、板チョコ、生クリームを使ってクッキーを作ったら、予想以上にサックサクで美味しく(^^)
覚え書きでレシピ載せました☆
作り方
- 1
バターはレンジでチン(600wで30～40秒くらい)してやわらかくする。溶かさないように注意！
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンは170℃に予熱しておく。チョコは小さく刻んでおく。
- 3
バターをハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。砂糖を２回に分けて入れ、さらにふんわりするまで混ぜる。
- 4
卵を溶いて、少しずつ3に入れてさらに混ぜる。生クリームを少しずつ入れて、さらによく混ぜる。
- 5
バニラオイル、スライスアーモンド、刻んだチョコを入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 6
薄力粉とベーキングパウダーを入れて、粉っ気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- 7
天板にクッキングシートを敷き、スプーン２本で生地を落としていく。直径3㎝くらいで3㎝間隔でこんもりと並べて落としていく。
- 8
170℃に予熱したオーブンで、20～25分焼く。手で押してみてまだ柔らかくても、底面に焼き色がついていれば大丈夫♪
-
- 9
玉子をLサイズにして、ココア20gを追加して、ココアチョコアーモンドクッキーに♬ますますバレンタインっぽいですね♡
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コツ・ポイント
焼き上がりがフニフニ柔らかくても、冷めたら硬くなってサックサクの食感に(^^)
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