(*´∀｀*)ｱｯﾀｶｰｲ 湯豆腐
なおぴっぴ @cook_40056971
寒い時期になると食べたくなる湯豆腐。
昆布に充分に浸した湯豆腐は温かくてツルンとしたのどごしで最高～
豆腐はローカロリーで美容にも良いのでいっぱい食べましょう～野菜も一緒に食べればバランスが良いです。
このレシピの生い立ち
いろんなサイトを調べ自分なりにアレンジしました。
(*´∀｀*)ｱｯﾀｶｰｲ 湯豆腐
寒い時期になると食べたくなる湯豆腐。
昆布に充分に浸した湯豆腐は温かくてツルンとしたのどごしで最高～
豆腐はローカロリーで美容にも良いのでいっぱい食べましょう～野菜も一緒に食べればバランスが良いです。
このレシピの生い立ち
いろんなサイトを調べ自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
食べる前日から昆布と水を土鍋に張っておく。
夕食にするなら、早めに豆腐を入れておく。 -
- 2
大根、白菜の硬い部分などは早めに鍋に入れる。椎茸も先に入れる（出汁が出る）ほうれん草は灰汁があるので、さっと茹でて置き、しゃぶしゃぶの要領で食べる。マロニーなどもお好きな方は後で入れてください。
-
- 3
コツ・ポイント
付けダレは醤油に出汁を入れて少々辛味を付ける為に唐辛子や七味を入れて少し煮詰めると美味しくなります。化学調味料無添加（アミノ酸等）ポン酢でも美味しい～
豆腐は水切りすると、出汁も付けダレも凍みやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17836858
