帆立と小松菜のクリーム煮♪
su-tan @cook_40035366
寒い季節にぴったり♪
今回は本格的にホワイトソースから作りました☆
頑張っただけ味に比例しますよ！
このレシピの生い立ち
今日、ふと思い立って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃと人参は薄切りにして電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておく。
小松菜はざく切りにし、玉ねぎは薄切りにしておく。 - 2
お鍋にバターと小麦粉を入れてから弱火にかける。
しゃもじでバターと小麦粉をなじませてひとまとまりになったら、牛乳を小さじ1杯入れ混ぜる。
牛乳がまざってひとまとまりになったらまた牛乳を小さじ１加え牛乳が無くなるまで何度も繰り返す。 - 3
クリーム状になった２に水を少しずつ加える。
混ざったらコンソメ、塩、こしょうを入れ、帆立、玉ねぎを入れフタをして火が通るまで煮る。 - 4
帆立が煮えたら、かぼちゃ、人参、小松菜を入れてフタをしてさらに5分ほど煮て、できあがり♪
コツ・ポイント
牛乳を少しずついれてダマにならないように頑張って下さい☆ 水を入れるときに気をぬくとダマになっちゃいます（笑）
野菜はあるものをなんでも入れちゃって下さい。
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