炊いてあるお米を、
サッとザルで水洗い！
この時に土鍋を準備しておきましょう。

土鍋に水洗いしたお米をいれ
お米の上までお水をはります。
そして、昆布（10cm程）を二枚～三枚いれ、火にかけます。

土鍋のふたをしめ、縁がぐつぐつといってきたらおろし生姜をいれ混ぜます。

好みに合わせて、かつおだしや、めんつゆを入れていただくとおいしくなりますよ（●＾o＾●）風邪の方は薄味が好ましいですね。

土鍋のふたを閉め、五分～七分まちます。沸騰して、お粥にとろみがでてきたら火を止め、刻みネギ、ほししいたけを入れます。

五分程待ち、ほししいたけが戻ったくらいがベストです！(*^_^*)

そこが深めのお皿に盛り付けて完成！
味付け、トッピングは自由★
（オススメは、昆布、梅干し。）