作り方
- 1
材料をフードプロセッサーにすべて入れて良く混ぜる
28cmフライパンに入れ蓋をして弱めの中火で20分焼く -
- 2
蓋を取り焦げ目が少なければそのまま数分焼き「鬼す」に乗せる
-
- 3
焦げ目を外側になるようにひっくり返して巻いていく
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- 4
巻がゆるければ巻きなおしてしっかり巻く
ゴムで止めて冷えるまで待って切って完成 -
- 5
オーブンの場合
クッキングペーパーで四角い箱を作りホイルで外枠を作って補強
材料を流し入れ200度20分焼いて完成 -
コツ・ポイント
卵が小さい時は5個にしてください
1cmほどの厚さに焼いた方が巻いた時綺麗です
巻きすは荒い鬼すがオススメです
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