バーナーで料理革命☆鮭じゃが味噌汁

liarra
liarra @cook_40050650

バーナーでいつもの料理が別物に♥鮭のアラとじゃがいもの味噌汁に一手間。香ばしさがプラスされてとってもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
バーナーで炙ったものって美味しい!
フライパンとかトースターとかで焼いた物とは全然ちがいます。
ちょっとした手間でいつもの料理が別物に♥
バーナー購入のきっかけになったらとおもって考えました

バーナーで料理革命☆鮭じゃが味噌汁

バーナーでいつもの料理が別物に♥鮭のアラとじゃがいもの味噌汁に一手間。香ばしさがプラスされてとってもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
バーナーで炙ったものって美味しい!
フライパンとかトースターとかで焼いた物とは全然ちがいます。
ちょっとした手間でいつもの料理が別物に♥
バーナー購入のきっかけになったらとおもって考えました

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材料

3〜4人分
  1. 鮭のあら 150gくらい
  2. ジャガイモ 200g
  3. カツオだし 500cc
  4. みそ 大さじ2〜3
  5. 三つ葉 適宜

作り方

  1. 1

    アラは一口大に切り、熱湯をかけて水をきり、バーナーで炙る

  2. 2

    ジャガイモは一口大に切り、だしを入れた鍋に炙った鮭と一緒にいれて火が通るまで煮る。

  3. 3

    ジャガイモに火がとおったら、味噌を入れて調味する。器に盛って三つ葉を飾る

コツ・ポイント

アラ汁と同様で魚に熱湯をかけて生臭みを採るのがポイント。さらにバーナーで炙ると香ばしさがプラスされてほんっとに美味しい。
三つ葉のかわりにねぎの小口切りでも♪

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liarra
liarra @cook_40050650
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タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに4年。タイに4年在住。kitchenSTAR1期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった?『鯖♡同盟』会員No.30♪Instagram@liarraliarra 
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