圧力鍋で柔らか＊豚の角煮
mamim0 @cook_40049907
何度か作って、やっと満足いく分量にたどり着きました(*^^)v
野菜もたくさん入れて、食べごたえUP！
このレシピの生い立ち
レシピどおりに作ると味がいまいちだったので、濃い目に作ってみました♪
圧力鍋で柔らか＊豚の角煮
何度か作って、やっと満足いく分量にたどり着きました(*^^)v
野菜もたくさん入れて、食べごたえUP！
このレシピの生い立ち
レシピどおりに作ると味がいまいちだったので、濃い目に作ってみました♪
作り方
- 1
圧力鍋に豚バラ塊、ざく切りのネギ、スライスした生姜、水を入れて１５分加圧します。
-
- 2
じゃがいもは半分に、人参は乱切り、玉ねぎは４等分に、ごぼうはぶつ切りにしておきます。
-
- 3
加圧終了後、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
煮汁はこして、２００ccとネギと生姜を鍋に戻します。
-
- 5
野菜と醤油・酒・みりん・砂糖を加えて、更に１５分加圧します。
-
- 6
２回目の加圧終了後は、弱火でしばらく煮込みます。
煮汁をまんべんなく回しかけます。 - 7
茹で卵を入れて、火を止め、一回冷まして味を染み込ませます。
- 8
食べる時に温め直して召し上がれ♪
コツ・ポイント
野菜はお好きなものをどうぞ♪
ゴロゴロと大きいほうが食べごたえがあっていいですよ！
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