千枚漬け風サラダ
ほだか村 @cook_40051114
市販の寿司酢で簡単に千枚漬け風にして、ベビーリーフを添えて、伊予柑大使をかけました。ワインにもあうおつまみ早変わり・・
このレシピの生い立ち
「お正月用に使って」と、聖護院大根を頂きました。
でっかいのが2個です。
「煮ても美味しい」とのことでしたが、まずは漬物で味わうことに・・
アプリでひらく作り方
- 1
かぶはスライサーでごく薄く切り、塩を振ってなじませます。
- 2
漬け酢の材料をさっと加熱して冷まします。
- 3
(1)のかぶをギュッと絞って漬け酢に漬けこみます。
※一晩くらいで食べられるようになりますよ。 - 4
お皿にきれいに並べて、真ん中にベビーリーフを盛り付けて、伊予柑大使をサラッとかければ出来上がり・・
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- 5
大きくすると・・
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コツ・ポイント
私は聖護院大根で作りましたが、手に入りにくいので材料はかぶに置き換えています。
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