マグロとトウモロコシのホットサラダ

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M♡K @cook_40292940

市販のベビーリーフの詰め合わせとスイートコーンでプチ手抜き。 香ばしくて美味しいサラダです♡
このレシピの生い立ち
余ったスイートコーンをどうやって調理しようかな?と思って思いついたのがホットサラダでした。

マグロとトウモロコシのホットサラダ

市販のベビーリーフの詰め合わせとスイートコーンでプチ手抜き。 香ばしくて美味しいサラダです♡
このレシピの生い立ち
余ったスイートコーンをどうやって調理しようかな?と思って思いついたのがホットサラダでした。

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材料

2人前
  1. スイートコーン 1本
  2. 蓮根 半分
  3. マグロの切り身 1枚
  4. 市販のベビーリーフ 1パック
  5. ポン酢 適量
  6. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    市販で売っているスイートコーンを一口大に切る。食べる時に芯があると手間なら、身だけに削いでもいいです。

  2. 2

    マグロも一口大の角切りにし、蓮根は厚さ6mmくらいの輪切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を多めにひき、蓮根とスイートコーンを炒める。

  4. 4

    蓮根とスイートコーンをよく炒めたあとにマグロを入れてさらに炒める。

  5. 5

    上からポン酢を適量かけて少し焦げ目がつくくらい炒めて、ベビーリーフの上に乗せたらできあがり。

コツ・ポイント

マグロは炒めすぎるとかたく、パサパサになるので軽く火を通す程度に!

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