干し大根の醤油漬け
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
ポリポリ、お漬物は美味しいーーー！！
このレシピの生い立ち
大根がお手頃価格でたくさん。
添加物のない、自分好みの醤油漬けが食べたかったので・・。
慣れると、意外と簡単ですよ。
干し大根の醤油漬け
ポリポリ、お漬物は美味しいーーー！！
このレシピの生い立ち
大根がお手頃価格でたくさん。
添加物のない、自分好みの醤油漬けが食べたかったので・・。
慣れると、意外と簡単ですよ。
作り方
- 1
大根を2週間くらい干しておきます。
- 2
保存瓶はよく洗って、乾かしておくこと。
できれば、熱湯消毒がいいです。 - 3
しわしわになった大根を薄く切ります。
- 4
2の瓶に3をいれます。
-
- 5
4に調味料を全ていれ、しっかりと蓋をします。
- 6
2〜3日すれば美味しい醤油漬けが食べられます。
-
- 7
瓶から取り出し、好みの形に切って、頂きます。かつおをかければ、尚美味しいです。（上の写真）
-
コツ・ポイント
大根はよく干した方が美味しいです。
自家製のお漬物は味を自分の好みにできるので、最高ですね。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839792
