セロリと厚揚げの炒め物

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Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

セロリに苦手の人でも食べられる炒め料理です。体脂肪がきになる夫のお弁当にもぴったりですので、ぜひぜひ、つくってみてね。

このレシピの生い立ち
実はうち、この健康な野菜が好きな人がいません。でも、工夫して食べたいです。調味料はシンプルですが、オリーブオイルを使ったので、さっぱりしていいごはんのおかずになりました。

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材料

（2-3人分
  1. ）：セロリ １本
  2. 厚揚げ 1枚
  3. ネギ 10mm
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 味醂 大さじ1
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    すべての調味料を合わせて用意します。

  2. 2

    セロリを10㎜くらいの長さに切ってさっとゆでます。

  3. 3

    厚揚げはセロリと同じくらいの大きさに切ります。ネギを千切りします。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルをひいて、まず、ネギを炒めます。

  5. 5

    ネギが香ばしさが出たら、セロリと厚揚げを入れて手早く炒めます。

  6. 6

    調味料を加えて手早く混ぜたらＯＫです。

コツ・ポイント

＊セロリを一度ゆでてから臭みが少なくなる
＊調味料を合わせてから炒めると味がまとまって美味しくなります。

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レシピ作者

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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