エビとセロリの炒め物
テニスボーイ @cook_40043289
セロリの独特の嫌みがなくペロリと食べられる炒め物。お弁当にもOKですよ
このレシピの生い立ち
外食した時に、似たようなものを食べたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻をむく。
白ネギは2~3ミリの斜め切り。
セロリの茎は5ミリぐらいの斜め切り。葉はざく切りにします。 -
- 2
エビの背に切れ目を入れ、背ワタを取ります。
-
- 3
ボールに下味の準備をし、エビをになじませてから、片栗粉をまぶし、混ぜ合わせ、約10分置きます。
-
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、エビを炒めます。
-
- 5
エビ全体が赤くなったら、セロリの茎・白ネギを加え、炒めます。
-
- 6
セロリ・白ネギに油が回ったら葉を加え、塩・コショウで味を調え、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
⑤⑥で、セロリの茎と葉は別々に加えます。
エビは、1/2に切っても良いかもしれませんね。今回は、そのまま使いました。
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