あえるだけ♡ザーサイたまご麺
manana7 @cook_40096836
ゆでた麺、野菜をオイスターソース・ごま油であえるだけ！
このレシピの生い立ち
台湾人の方に習ったレシピです。
時間がたっても味が変わらないので、来客時や、持ち寄りの時に便利です。
冷蔵庫に入れても不思議と硬くなりません。
あえるだけ♡ザーサイたまご麺
ゆでた麺、野菜をオイスターソース・ごま油であえるだけ！
このレシピの生い立ち
台湾人の方に習ったレシピです。
時間がたっても味が変わらないので、来客時や、持ち寄りの時に便利です。
冷蔵庫に入れても不思議と硬くなりません。
作り方
- 1
ザーサイは千切り
人参・さやえんどうは茹でて千切り -
- 2
たまご麺は茹でて、くっつかないように☆のごま油をまぶしておく
-
- 3
麺の荒熱が取れたら、ザーサイ・人参を加え、◇ごま油・オイスタソーをあえる。
味を見て、最後にさやえんどうを加える -
- 4
お好みでハムの千切りを乗せる
-
コツ・ポイント
ザーサイの塩分によって、オイスターソースの分量を加減してください。
麺が温かいうちにソースをあえるのがポイント。
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