作り方
- 1
かぶは櫛切り、葉はみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る
- 2
熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら薄力粉を入れて混ぜる
- 3
弱火にしてヘラで伸ばすように牛乳100mlを注いでいく(少量ずつ入れるとダマになりにくい)更に水とコンソメを入れて伸ばす
- 4
かぶ・ベーコンを入れてたまにかき混ぜながら弱火〜中火で15分くらい煮る(途中で水分が少なくなったら水を足す)
- 5
かぶが柔らかくなったら葉と残りの牛乳50mlを入れて、全体を混ぜたら塩胡椒で味を整えて完成！
コツ・ポイント
あまり煮込みすぎるとかぶが溶けます
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