ボールに卵黄と卵白をわけ、卵白はしっかりたてる。卵黄は牛乳・粉類とよく混ぜる。

卵白を生地に加えてヘラで合わせる。メレンゲをつぶさぬよう、下から上へ返すように。

熱したフライパンにバターをいれ、生地をおたまでポテッと落とすように入れて弱火で焼く。上に、半分に切ったマシュマロをおく。

ホイップやシロップを添えて。バターで焼いた風味と、焼けたマシュマロが美味です♬朝から濃厚・こってりめな甘さで♡

オーブンで焼く場合。オーブンを180度に余熱し、クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、マシュマロをおいて、10分焼く

オーブンで焼くと、スポンジケーキのようなあっさりめで、表面はサク・中はふんわり。バターで焼かない分、軽めにいただけます。