鶏とたまねぎの牛乳鍋＆カレーうどん
きゃじ @cook_40048323
最初は「えっ？」と思いますが、牛乳とポン酢は意外にも合います。シメはカレールーとうどんを入れて♪これだけでお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
お給料日前のお助けレシピ。
鶏とたまねぎの牛乳鍋＆カレーうどん
最初は「えっ？」と思いますが、牛乳とポン酢は意外にも合います。シメはカレールーとうどんを入れて♪これだけでお腹いっぱい！
このレシピの生い立ち
お給料日前のお助けレシピ。
作り方
- 1
土鍋に水を入れ沸騰させる。たまねぎを縦半分にして、１センチ幅くらいに切る。（煮込むと溶けてしまうので適当でＯＫ）
- 2
土鍋に鶏を入れ、少し煮て灰汁を取る。たまねぎをドサッと入れる。（山盛りになるくらい。写真は少なめもっと山盛りに！）
-
- 3
時々かき混ぜながら１時間中火で煮込み、水が半分になったら牛乳を入れ、弱火で２０～３０分。まずはポン酢薬味で。（写真）
-
- 4
写真は１時間弱煮込んだところ。２のたまねぎの量だとこんなに少なくなっちゃいます。
-
- 5
具がなくなったら、カレールーを入れ火にかけ、ルーが溶けたらうどんを投入。甘くてまろやかなカレーうどんになります。
-
- 6
どろどろになり過ぎたら牛乳か水を追加して下さい。本当に甘いので、スパイスや麺つゆなどでお好みに調整してみて下さい。
コツ・ポイント
３で卓上コンロに切り替えた方がカレーうどんの時に面倒臭くないです。牛乳を入れると焦げ付きやすくなるので注意。土鍋は２４センチ使用。鍋の大きさによって調整して下さい。たまねぎは山盛りにしても溶けて少なくなるのでどさっと思い切りよく！
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