お花のかたちの絞り出しクッキー♪

haturi's cooksnap of when they made お花のかたちの絞り出しクッキー♪.
NordicWare
NordicWare @cook_40042409

クッキーの生地を型に薄く入れて焼くだけで形を作らなくてもかわいい4種類のお花のクッキーができます。
このレシピの生い立ち
クッキーは通常平に伸ばした生地を型で抜いて作るので例えばお花の型で抜いても平たいお花になりますがノルディックウエアの型を使えば立体的なお花の形のクッキーが焼けるので作ってみました。

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材料

ノルディックウエア・プチフールパン1回分
  1. バター 70g
  2. 粉糖 40g
  3. 卵 1/2個
  4. 薄力粉 100g
  5. 紅茶の葉 小さじ1
  6. 使用した型 ノルディックウエア　プチフールパン

作り方

  1. 1

    ボールに室温に戻したバターを入れ、クリーム状に練る。

  2. 2

    粉糖を加えて良く混ぜる。

  3. 3

    卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉と紅茶の葉を加え、こねないようにヘラで切るように混ぜ合わせる。

  5. 5

    口径大きめの丸型の絞り口を絞り出し袋につけ、出来上がった生地を入れ、型の1/3くらいの所まで生地を絞り出す。

  6. 6

    予熱170℃で15分焼く。

コツ・ポイント

ココアクッキーの場合は薄力粉９５ｇとココアパウダー５ｇにします。また、抹茶クッキーの場合は薄力粉９５ｇと抹茶５ｇにします。
型に生地を入れすぎると、中まで均等に焼けず、サクサク感も出ないので、型に入れる分量は1/3以下にして下さい。

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レシピ作者

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