南瓜×塩麹・塩昆布の和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
かぼちゃと塩麹・塩昆布を使った和トースト。レモンでさっぱりさせています。
このレシピの生い立ち
南瓜と塩麹・塩昆布を合わせた和のトーストを作りました。個人的にレモン汁が相性がいいと思うので、今回たっぷり使用しました。
南瓜×塩麹・塩昆布の和トースト
かぼちゃと塩麹・塩昆布を使った和トースト。レモンでさっぱりさせています。
このレシピの生い立ち
南瓜と塩麹・塩昆布を合わせた和のトーストを作りました。個人的にレモン汁が相性がいいと思うので、今回たっぷり使用しました。
作り方
- 1
かぼちゃは5～６㍉厚さで食べやすい大きさに切る。玉葱は薄くスライスする。
- 2
１をシリコンスチーマーに入れてみりんをふり、蓋をして電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
- 3
枝豆は解凍してさやから外す。
- 4
パンにオリーブオイルと塩麹を塗り拡げる。
塩麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。（今回自家製使用） -
- 5
南瓜を並べて枝豆を散らしレモン汁をふる。
＊ここではレモン汁は少量にし、食す際に各自レモン汁をお好み量ふってください。 -
- 6
ピザ用チーズを乗せて塩昆布を散らし、マヨネーズを絞って胡麻をふり色よくトーストする。
-
- 7
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで更にレモン汁をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
塩麹は薄く塗り拡げてください
かぼちゃは多めにご用意いただいても美味しいです。
レモン汁はお好み量お使いください。
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