作り方
- 1
卵を溶いたらだし汁を少しずつ入れます。
ねこぶだしは味を確認しながら使って下さい。 -
- 2
茶漉しでこす。
ここポイントです。
卵液がなめらかになります。 - 3
卵液がなめらかになったら醤油を数滴入れます。
- 4
器に具を入れたら卵液を注ぎ、茶碗蒸しを鍋で１５分ほど弱火で蒸して出来上がりです。
コツ・ポイント
・ねこぶだしの商品は味が凝縮してます。そのため、数滴で美味しいだしに早代わり。
・器に注ぐ時は静かにゆっくりと入れて下さい。
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