★さわらのチーマヨ焼き★オーブンで！
サワラふっくら♪チーズでまったり♪オーブン任せで、型崩れや焦げる心配無用です！とろけるナスと一緒にどうぞ★
このレシピの生い立ち
さわらのピカタに飽きたところで...そうだ！さんまのオーブン焼きをサワラでアレンジしてみよう！と思いましたぁ。
トマトソース、実は野菜ジュースで簡単にできます！（なりおさん、ありがとぉ♪）こちらのほうがマッタリ濃厚な気がして私はスキです。
★さわらのチーマヨ焼き★オーブンで！
サワラふっくら♪チーズでまったり♪オーブン任せで、型崩れや焦げる心配無用です！とろけるナスと一緒にどうぞ★
このレシピの生い立ち
さわらのピカタに飽きたところで...そうだ！さんまのオーブン焼きをサワラでアレンジしてみよう！と思いましたぁ。
トマトソース、実は野菜ジュースで簡単にできます！（なりおさん、ありがとぉ♪）こちらのほうがマッタリ濃厚な気がして私はスキです。
作り方
- 1
サワラ（骨なしがベスト）をポリ袋に入れて酒・しょうゆ・小麦粉を揉みこむ。
-
- 2
●の材料全てをよく混ぜ合わせておく。
オーブンを230度に余熱する。
-
- 3
サワラの皮をしたにしてクッキングシートに並べ、２．をたっぷりのせて１３分焼く。（好みでパン粉をのせてください）
- 4
★トマトソース★
タマネギ、セロリをみじんきりにして、フライパンで炒める。
透明になったら、酒カップ１を加え、アルコールを飛ばしたら、野菜ジュース200mlとコンソメを加えてグツグツ弱火で煮る。 - 5
★トマトソース★
ナスは縦半分に切り、網目状に切り込みを入れて一緒に煮る。
仕上げにソース大１を入れて出来上がり！ - 6
５．のソースをお皿に敷き、３．のサワラを盛り付けて出来上がりです♪
コツ・ポイント
サワラと一緒に生しいたけやミニトマトもオーブンで焼いてしまえば、付け合せになります☆１．が味付けのベースとなるので、濃い味が好みの場合はしょうゆを多めにしてくださいね。私は酒、しょうゆ各大３くらい、小麦粉大１強くらいで作ります。
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