鶏の万能ねぎソースかけ
かずぼーん @cook_40040315
ねぎの消費に困ったら、このソースを作ります！
鶏むね肉で安くてヘルシー、美味しいよ(^○^)
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので、おかずもスープもできちゃうレシピを考えました！
鶏の万能ねぎソースかけ
ねぎの消費に困ったら、このソースを作ります！
鶏むね肉で安くてヘルシー、美味しいよ(^○^)
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったので、おかずもスープもできちゃうレシピを考えました！
作り方
- 1
鍋に、鶏肉、生姜半分をスライスしたもの、ねぎの青い部分、水を入れて強火にかける。
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- 2
ねぎの白い部分は、みじん切り。
生姜は、すりおろす。 -
- 3
☆しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜて、みじん切りしたねぎとすりおろした生姜を加えて、ねぎソースのできあがり！
-
- 4
煮たったら酒、塩を加えて弱火にし、灰汁を取る。15分程で火を止める。
-
- 5
鶏肉、ねぎの青い部分、生姜を取り出す。
美味しいスープができあがり！ -
- 6
冷蔵庫にある野菜や、卵、わかめ、きのこなどを入れて、コショーやしょうゆで味付け。
-
- 7
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、ねぎソースをかけてできあがり！
-
- 8
余った鶏肉は、棒々鶏にしたり、ほぐしてサラダに入れたり。
ラップして冷凍も可能です！ -
コツ・ポイント
鶏肉は、モモ肉でもできますよ。
余った鶏肉、ねぎソースは他の料理にも使えます！
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胸肉を使っているので、コスト的にもかなりお手軽！ソースも濃い目に味付けて、食欲倍増まちがいなし☆ ソースはから揚げにかけてもおいしいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17843159
