簡単☆あん肝。

shinke☆
shinke☆ @cook_40064422

おうちで居酒屋メニューが出来たら素晴らしい！ルクエでも、ルクエが無くても。
シンプル塩味で柚子胡椒・ポン酢がおすすめ！
このレシピの生い立ち
あん肝が出回る季節になりました。

簡単☆あん肝。

クック823Q3O☆'s cooksnap of when they made 簡単☆あん肝。.
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材料

  1. あん肝 好きな分
  2. お酒 全体に浸かる位
  3. 塩 全体にうっすらまぶす位

作り方

  1. 1

    あん肝は血合いを除き、表面の薄皮もできる限り取り除きます。

  2. 2

    1の全体に酒、塩をしてかるくもんで10分〜15分置きます。

  3. 3

    ラップをしき、あん肝を中央に寄せ丸めたら、ハジをねじって丸め、更に上からラップを巻いて安定させます。

  4. 4

    ルクエで5〜7分チンして、冷蔵庫で休ませたら出来上がりです。

コツ・ポイント

バフっと音がしても無視です。量でレンチンの時間は調整して下さい。
ルクエがないときは、皿にのせてふんわりラップをしてください。
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＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで 私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。
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