手軽にできる、たらとエノキの塩鍋
MAOキッチン @cook_40055280
シンプルなプチ鍋(?)です。薄味なので、ポン酢や、柚子こしょうなどで…どうぞ。
このレシピの生い立ち
湯豆腐に、旬のたらを加えました。
手軽にできる、たらとエノキの塩鍋
シンプルなプチ鍋(?)です。薄味なので、ポン酢や、柚子こしょうなどで…どうぞ。
このレシピの生い立ち
湯豆腐に、旬のたらを加えました。
作り方
- 1
鍋に水500ccと昆布1枚を入れて中火にかけます。沸騰したら昆布を取り出して…
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- 2
たら、豆腐、塩小さじ1/2、酒大さじ1/2を入れます。たらを入れたら火を弱火にしてフタをします。＊写真は塩麹を使ってます
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- 3
沸騰してきたらエノキも加え、弱火のまま7〜8分フタをして煮て下さい。＊写真では干ししいたけも入ってますが無くてもOKです
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コツ・ポイント
私は、柚子こしょうで食べました。大根おろしを添えたり、ポン酢でも合います。
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