手軽にできる、たらとエノキの塩鍋

手軽にできる、たらとエノキの塩鍋-レシピのメイン写真

手軽にできる、たらとエノキの塩鍋

MAOキッチン @cook_40055280

シンプルなプチ鍋(?)です。薄味なので、ポン酢や、柚子こしょうなどで…どうぞ。
このレシピの生い立ち
湯豆腐に、旬のたらを加えました。

シンプルなプチ鍋(?)です。薄味なので、ポン酢や、柚子こしょうなどで…どうぞ。
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湯豆腐に、旬のたらを加えました。

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シンプルなプチ鍋(?)です。薄味なので、ポン酢や、柚子こしょうなどで…どうぞ。
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湯豆腐に、旬のたらを加えました。

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材料

2人分

たら(他の魚でもOK) (小さいもので)4切れ
エノキ(下の部分を切ります) 1パック
木綿豆腐 150gくらい
昆布、塩、酒、(あれば)干ししいたけ適宜

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作り方

1
鍋に水500ccと昆布1枚を入れて中火にかけます。沸騰したら昆布を取り出して…
2
たら、豆腐、塩小さじ1/2、酒大さじ1/2を入れます。たらを入れたら火を弱火にしてフタをします。＊写真は塩麹を使ってます
3
沸騰してきたらエノキも加え、弱火のまま7〜8分フタをして煮て下さい。＊写真では干ししいたけも入ってますが無くてもOKです

コツ・ポイント

私は、柚子こしょうで食べました。大根おろしを添えたり、ポン酢でも合います。

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MAOキッチン @cook_40055280

2014/12/27 03:59に公開

料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

魚えのき酒ほししいたけもめん豆腐コンブ

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