アプリでひらく作り方
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＜殻を剥く方法＞砥石の上に銀杏を写真のように乗せて、点線の辺りを狙って、出刃包丁のミネでこつんとたたく
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あまり力を入れずに2、３回たたき、こんな風にひびを入れます
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かんたんに剥けます
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＜薄皮を剥く方法＞銀杏がかぶるぐらいのお湯に塩を入れ、お玉の底でこするようにしながら茹でます
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＜おまけ＞
薄皮ごと油で揚げて、お塩を振ります。お酒のつまみにgood！ -
コツ・ポイント
電子レンジやキッチンばさみ、ペンチなど色々試してみたけど、この方法が一番きれいにむけるし、おいしい。慣れれば10分で30個ぐらいは剥けます
リアクション
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