マグロのハラボのバター炒め
まぐろの脇口 @cook_40051512
これがマグロ？？
絶品おかずに家族みんなが驚きます。
でも、超カンタン。
このレシピの生い立ち
ハラボというのは地元でしか味わえない鮪のお腹周りのお肉です。
塩焼きにすると最高なのですが、塩焼きではない食べ方を研究した結果、№１がこちら。
マグロのハラボのバター炒め
これがマグロ？？
絶品おかずに家族みんなが驚きます。
でも、超カンタン。
このレシピの生い立ち
ハラボというのは地元でしか味わえない鮪のお腹周りのお肉です。
塩焼きにすると最高なのですが、塩焼きではない食べ方を研究した結果、№１がこちら。
作り方
- 1
先ずハラボの鱗を丁寧に取ります。
- 2
ニンニク1片を薄くスライス。半分は醤油に漬けておきます。
- 3
たっぷりのバターを溶かして、ニンニクの残りを投入。
- 4
ニンニクのイイ香りが漂ってきたら、ハラボの身の方を焼く。
- 5
皮目も焼いて、お好みの焼き加減になったら、ニンニク醤油を全体的にかけます。
- 6
あとは、皿に盛り付けて、フライパンに残ったソースをかける。
以上です。
超簡単♪
ぜひ、お試しあれ（＾＾）
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