簡単！栄養満点！鯖の水煮缶で作るニラ豆腐
Cocopelime @cook_40097819
栄養価の高い鯖の水煮缶。お豆腐とニラとの相性は抜群です！鯖とニラがそぼろ風になるので、ご飯と混ぜても美味しいです♫
このレシピの生い立ち
母がツナ缶で作ってくれていたレシピを、鯖の水煮缶で作ってみたところ、すごく美味しくて我が家の定番になりました。1歳の娘にはそぼろ風にしてご飯と混ぜていますが、大喜びでペロリと食べてくれます。
簡単！栄養満点！鯖の水煮缶で作るニラ豆腐
栄養価の高い鯖の水煮缶。お豆腐とニラとの相性は抜群です！鯖とニラがそぼろ風になるので、ご飯と混ぜても美味しいです♫
このレシピの生い立ち
母がツナ缶で作ってくれていたレシピを、鯖の水煮缶で作ってみたところ、すごく美味しくて我が家の定番になりました。1歳の娘にはそぼろ風にしてご飯と混ぜていますが、大喜びでペロリと食べてくれます。
作り方
- 1
ニラは5mm幅、豆腐は2〜3cm角に切っておく。鯖の水煮缶は水気を切っておく。
-
- 2
フライパンにゴマ油大1を入れて熱し、豆腐を中火で焼く。表面がきつね色になったら裏返し、焼き色をつけたら一旦お皿に移す。
-
- 3
同じフライパンにゴマ油大1を足し、1のニラと鯖を入れてほぐしながら炒める。全体に油が回ったら、胡椒と醤油で味を整える。
-
- 4
2の豆腐を3のフライパンに戻し、ニラと鯖を絡めるように混ぜる。味がなじんだらお皿に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
出来立ての沖縄島豆腐で作ると絶品です。
ニラは好きなだけたくさん入れてください。油は多めが美味しいです。
鯖の水煮缶には塩分が入っているので、塩は入れていませんが、味をみてお好みで追加してください。
食べることが大好きですが、最近作ることの方により幸せを感じるようになりました。家族や友人がホッとするような温かみのある食卓を作りたいです。いつもの食材、調味料で簡単にできて、家族が喜んで食べてくれる我が家の定番料理を紹介します。美味しそうに見える盛り付けと彩りのセンスを身につけたいです。
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