意外と低カロリー☆ 里芋たらこサラダ

因幡☆うさぎ
因幡☆うさぎ @cook_40065642

里芋を茹でてタラコと合えるだけの簡単サラダ(?)。
ドレッシングやマヨネーズを使わないから、低カロリーです☆
このレシピの生い立ち
お芋を食べたいけど、ポテトはカロリーあるしなぁ~。里芋ならカロリー少なめだけど、茹でて醤油つけるのは飽きたし。でも、マヨネーズやドレッシングは避けたい。…とか思って冷蔵庫を見たら、タラコ発見! おっ、これはイケるかも!?と実験しました☆

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材料

1人前
  1. 里芋 50g
  2. たらこ 15~30gぐらい(お好みで)

作り方

  1. 1

    里芋を皮がついたままタワシで洗って、茹でます。

  2. 2

    竹串がすっと通るようになったら、茹で上がり。鍋から出して少し(表面が手で触れる温度になるぐらいまで)冷まします。

  3. 3

    里芋の表面温度が下がったら、タラコを焼き始めます。(里芋の中はまだ熱いぐらいが良いです。)

  4. 4

    里芋の皮は、手でするっと剥けるはずです。(強情だったら、包丁で皮を削ぎます。)

  5. 5

    里芋の皮がむけたころにはタラコが半焼けになっているので、里芋の器にタラコを入れてフォークでつぶして混ぜます。

  6. 6

    里芋の余熱で半焼けのタラコが馴染んで、いい感じ。このままで十分イケますが、物足りない方は塩や醤油で味を整えても…。

コツ・ポイント

タラコの種類によって塩分がかなり違うので、タラコ配分は味見で適宜調整してください。写真はタラコ15g、若干薄味です。

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因幡☆うさぎ
因幡☆うさぎ @cook_40065642
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簡単・低カロリー・安い材料の料理が好き。手抜きのためならば努力をする(?)、横着主婦です。オーブンがないから、ケーキ・パン系が自由に作れません。最近は、古~いトースターで無理無理チャレンジしたり…。よろしくお願いします☆
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