ササミのスティク揚げない香草パン粉フライ
rieのcookクックcook @cook_40031492
お花見に最適！！
揚げていないのに揚げたような焦げ目！
パン粉に油をしみこませるのがコツです。
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒！だけど食べたい！
そんな時に思いつきました。
ササミのスティク揚げない香草パン粉フライ
お花見に最適！！
揚げていないのに揚げたような焦げ目！
パン粉に油をしみこませるのがコツです。
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒！だけど食べたい！
そんな時に思いつきました。
作り方
- 1
ササミの薄皮・スジを取って縦に3等分にカットする
- 2
塩・コショウを軽くふる。竹串をさす（布を縫うような感じで）
- 3
パン粉にオイル・塩・バジルを入れてしっとりするまで混ぜる。
- 4
②へ粉→卵→最後に③をまぶして、手でギュッと押さえ付ける。
- 5
熱したフライパンに④を並べ両面こんがり焼いて完成。
- 6
お好みでソースなどつけて食べる。
コツ・ポイント
油をしみこませたパン粉をお肉にｌしっかりと付けます（手でギュッと押さえます。）
パン粉に油をしみこませると焼いている間にじんわりと油がにじみ出てきます。
油で揚げたような仕上がりです。
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