簡単！豆腐のカレーそぼろ
tohiya @cook_40042779
時間のない朝ご飯や，お弁当に。準備は玉ねぎを切るだけ。豆腐の水切りもいりません！
このレシピの生い立ち
朝，食の進まない子供にどうにか食べやすくて，でも栄養のある物を・・・と考えました。
簡単！豆腐のカレーそぼろ
時間のない朝ご飯や，お弁当に。準備は玉ねぎを切るだけ。豆腐の水切りもいりません！
このレシピの生い立ち
朝，食の進まない子供にどうにか食べやすくて，でも栄養のある物を・・・と考えました。
作り方
- 1
玉ねぎを粗みじんにする。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し，玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがほんのり透明になってきたら，ミックスベジタブルを入れさらに炒める。
- 4
豆腐を入れ，へらなどでそぼろ状になるまで崩しながら炒める。
- 5
カレールーを入れ，かき混ぜながらよく溶かす。全部溶かしてみて，水っぽいようなら炒めて水分を飛ばす。
- 6
味をみて，薄いようなら醤油を入れる。
コツ・ポイント
豆腐から水が出ますが，カレールーを溶かすとカレールーに吸い込まれるかのようになくなります。
カレールーの辛さは好みの辛さで。お弁当や，残ったら，挽き肉に混ぜてハンバーグにしても。
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