筍を薄切りにしてお鍋に入れる。ひたひたのお水を入れて中火でことこと。あくをとっておく。

お酒・さとう・しょうゆを入れてさらにことこと２０～３０分煮る。

出来上がり☆

清潔なタッパーで４～５日は冷蔵庫で保存可。

★★★土佐煮★★★
しょうゆとかつお節をプラスして土佐煮

★★★パスタ★★★
オリーブオイルにニンニク鷹の爪、筍をサッと炒めて、最後に水菜。和風筍サラダパスタ

★★★野菜炒め★★
キャベツやもやし、ニンジンと炒めて
ラーメンのトッピングに

★★★天ぷら★★★
天ぷら粉をつけて揚げるだけ。おつまみにもなります。

★★★筍ご飯★★★
あげとニンジン、しょうゆとみりんをすこしプラスしてひと煮立ち。炊き立てご飯に混ぜるだけ。