強力粉、薄力粉をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。混ざったら砂糖とドライイーストを真ん中、塩を端っこに入れる。

別のボウルに豆腐豆腐1丁と野菜ジュースを入れてよく混ぜ、電子レンジで約45度に温める。

5〜10分ほど捏ねて生地が滑らかになったらボウルにラップをかぶせて20分間発酵させる。

1.5～2倍くらいの大きさに膨らんだらよくガス抜きをして、10等分して丸める。

オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、ラップをかぶせて10分ほど置く。(2次発酵)その間にオーブンを180℃に温めておく。

1.5倍くらいの大きさに膨らんだら、180℃のオーブンで20分焼く。

こんがり焼き色がついたら出来上がり。