6ℓ圧力鍋で筑前煮たくさん♪3ℓ用も記載
tama-ma @cook_40089021
大好きな筑前煮♪圧力鍋なら簡単♪
この分量でこのくらい。欲張りな位たくさんの６ℓ、普段食べる量の3ℓ。自分用に覚え書き
このレシピの生い立ち
お正月用にいつもより多めで。
普段は肉、タケノコ、里芋を少なめにし３リットル圧力鍋でしょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、顆粒だし少々水は２００㏄。手順は同じ♪
6ℓ圧力鍋で筑前煮たくさん♪3ℓ用も記載
大好きな筑前煮♪圧力鍋なら簡単♪
この分量でこのくらい。欲張りな位たくさんの６ℓ、普段食べる量の3ℓ。自分用に覚え書き
このレシピの生い立ち
お正月用にいつもより多めで。
普段は肉、タケノコ、里芋を少なめにし３リットル圧力鍋でしょうゆ大さじ３、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、顆粒だし少々水は２００㏄。手順は同じ♪
作り方
- 1
鶏肉の皮目を下にして油が出るように焼く。一度火を消しほかの材料全部入れ蓋をして加圧1分。
- 2
自然冷却後、ふたをせず照りが出るまで5分ほど煮詰める。
コツ・ポイント
本当は3ℓ鍋で作ろうと用意してたら、この分量だと多すぎてできなかった…なので6ℓ圧力鍋を使用。
6ℓも3ℓも煮詰めるときにかきまぜすぎないこと。鍋を傾けて煮汁をいきわたらせ1〜2回程度上下を変える位で、じゃないと煮くずれちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17848002
