豚肉×じゃがいものかき揚げ
ぴよまめ。 @cook_40057112
家に残っている材料で簡単に作れます。ホクホクのじゃがいもと豚肉の相性が良いです！
このレシピの生い立ち
どうしても揚げ物が食べたくて、家にある残り物でかき揚げを作りました。
豚肉×じゃがいものかき揚げ
家に残っている材料で簡単に作れます。ホクホクのじゃがいもと豚肉の相性が良いです！
このレシピの生い立ち
どうしても揚げ物が食べたくて、家にある残り物でかき揚げを作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、1cm程度の厚さに切る
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- 2
①のじゃがいもの方向を変え、1cm程度の幅に切る
-
- 3
②のじゃがいもを水にさらしておく
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- 4
豚肉は適当な大きさに切り、生姜と醤油で下味をつけておく
※豚肉は、1.5cm幅程度。細切れ肉で十分です！ -
- 5
ボウルに天ぷら用のタネを作っておく
※ある程度トロミのある方がまとまり易いです -
- 6
⑤のボウルに、水気を切った③のじゃがいもと④の豚肉を入れ、混ぜ合わせる
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- 7
フライパンで油を熱し、⑥を適当な大きさになるように揚げていく
※揚げ油は1～2cmの少ない量でOKです -
コツ・ポイント
●日清の「コツのいらない天ぷら粉」を使用しました。
●油の温度は、170～180度程度。油に材料を投入して泡が出る程度で、両面がきつね色になるように揚げてください。
●てんつゆなど、お好みで食べてください！
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