パン♪(菓子パン用)
柔らかふっくらです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
仕込み水に牛乳を使ったもののほうがふっくらかなぁと(*^^*)
作り方
- 1
ボールに材料を全て入れ、(各材料が混ざらないように)イースト目掛けて牛乳を入れまぜる。
-
- 2
表面がつるんとなるまで捏ねたら、ボールに移し1次発酵。(20～30分)
-
- 3
約2倍位になったら、ガス抜きして丸め直す。濡れ布巾を被せてベンチタイム。
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- 4
お好みに成形して2次発酵。
190℃で余熱したオーブンで13分程焼いたら完成♪♪ -
コツ・ポイント
牛乳は30℃位にあたため、バターは常温で柔らかくしておく。
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