アプリでひらく作り方
- 1
筍はひだがばらばらにならないように一口大に切る。
- 2
水を火にかけ、鍋の周りに細かい空気の粒がぷつぷつついてきたら、かつおぶしを入れる。かつおぶしはダシがとれるようなものでw
- 3
ぐらぐら沸騰したら火を止めて、2〜3分置く。
- 4
かつおぶしを箸でとる。細かいかつおぶしが気になる時は濾しても◎
- 5
筍を入れ、ひと煮立ちさせ、☆の調味料をいれる。足りなければ塩で味を調節する。
- 6
最後に火を切り、乾燥わかめを入れて蓋をする。わかめがふやければ完成☆
コツ・ポイント
仕上げにラー油やごま油、七味唐辛子をかけてもおいしいと思いますw
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